菜花炒香肠是一道营养丰富且美味可口的菜肴，是家庭中常见的一道菜品。本文将详细介绍制作菜花炒香肠的做法及其所需的材料和用量。

一、材料

1.鲜菜花 400克

2.香肠 200克

3.葱姜蒜适量

4.盐、味精、生抽、料酒、色拉油适量

二、制作步骤

1.准备工作：鲜菜花洗净，切段待用。香肠去皮切小块，葱姜蒜切末备用。

2.热锅入油，烧至油热后加入葱姜蒜末炒香。

3.加入香肠炒至色泽变深。

4.加入菜花翻炒均匀。

5.加入适量盐、味精、生抽、料酒，继续翻炒均匀。

6.加入少量清水，开锅后盖上锅盖焖至水分收干。

7.出锅前淋入少量色拉油翻炒均匀即可。

三、注意事项

1.在炒香肠时要不停地搅拌，以免烤糊或者炒糊，让香肠炒出美味的香味。

2.在烹饪过程中宜少用少油，不仅营养更丰富，而且更加健康。

3.没有香肠的话，可以按照同样的步骤来用其他肉类进行炒菜花，效果也会相当不错。

4.在调味的时候根据个人口味适当地搭配调味品，让每个人都能根据口味的不同来享受这道菜的独特美味。

四、总结

菜花炒香肠做法简单，食材易得，并且味道鲜美，口感细腻，是一道家常菜点。快来试试吧，让我们一起享受这道菜品的美味吧。